Nguyên liệu làm chân giò ngâm giấm ớt ngon hấp dẫn
- + 2 móng giò heo (tức phần nhỏ của đùi heo)
- + 1 củ hành tây
- + 5-6 lá chanh thái chỉ
- + 4 củ hành tím
- + 5 tép tỏi
- + 5-6 trái ớt
- + 1 nhánh sả thái nhỏ
- + 500 nước giấm gạo hay giấm táo
- + 300 gr đường
- + 100 ml nước lạnh
- + 1 muỗng canh muối = 20 gr
Hướng dẫn cách làm chân giò ngâm giấm ớt ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem chuẩn bị sẵn cho đường, giâm, vào nồi nấu sôi vơi lửa nhỏ vừa phải để cho đến khi đường tan thì đem tắt lửa đi nhé. Và bạn để cho nước đường giấm thật nguội nhé Bước thứ hai(2) : Giò heo đem rửa thật sạch rồi đem chặt bỏ hết phần móng đi nhé. Và sau đó bắc nồi nước lên bếp cho giò heo vào đun sôi khoảng 5 phút thì bỏ ra heo ra rửa thật sạch lại mấy nước sạch để cho giò heo không còn mùi hôi và sạch được hết bẩn còn bán ở giò heo nhé - Rồi bạn tiếp tục đem nấu một nồi nước cùng với 2 nhanh sả đập dập + vài lát gừng với 1 muông cafe muối, 3 cục đường phèn nhỏ , lá nguyết hoặc 1 thánh quế đều được nhé.. Bạn đun cho đến khi sôi thì đem cho giò heo đã được làm sạch ở trên vào hầm khoảng 1 giờ để chho giò heo chín nhé nhưng lưu ý không nên hầm chín quá như thế khi làm giò heo ngam giám ớt sẽ không được giòn. Sau khi hầm giò heo chín thơm phức thì đem ngâm ngay vào to nước đá lạnh khoảng 2 phút nhé như thế giò heo khi ăn sẽ có độ giò ngon hấp dẫn sau đó bạn đem vớt ra và để cho ráo nước nhé
Bước thứ ba(3) : Sau đó bạn đem sả bóc bỏ phần lá già bên ngoài rửa thật sạch và đem chẻ dọc thân, lá chanh rửa thật sạch và đem thái chỉ, ớt rửa thật sạch và đem thái lát mỏng nhé
Bước thứ tư(4) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm giò heo ngâm giấm ớt ngon hấp dẫn. Bạn đem giò cùng với gia vị trên đem cho vào âu to và đem trộn thật đều lên. Và cuôi cùng đổ nước giám đường đã được làm ở Bước thứ nhất(1) vào ngâm ít nhất là phải là 10 giờ là bạn đã có thể thưởng thức rồi nhé
Giò heo ngâm giấm ớt ngon hấp dẫn
Như vậy là bạn đã hoàn thành được món giò heo ngâm giấm ớt thơm ngon cay cay hấp dẫn cho gia đình ngày tết này rồi nhé. Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon ngày tết cho gia đình mình nhé.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
